冯晓汀，女，中共党员，硕士，实验师。毕业于华中农业大学获农产品加工及贮藏工程专业工学硕士学位。现任食品科学与工程专业教学实验室管理员。

主要承担《食品生物化学实验》等课程教学。在教学方面获校级教改项目2项、发表教改论文1篇；主编教材1部，参编教材2部；参与国家级混合式一流课程1门，重庆市级一流课程1门。

主要研究方向为农产品加工。现主持重庆市教委科学技术项目1项。