李宇，女，硕士，讲师。毕业于吉林大学，获得食品科学与工程专业硕士学位。现任职于菠菜全讯白菜网。

主要承担《食品工艺学》、《食品工艺学实验》、《食品工艺课程设计》、《营养与健康》等课程教学工作。在教学教研方面，积极参与食品科学国家一流专业建设和食品专业工程认证工作；主持《营养与健康通识教育课程的教学与实践》教改项目1项、主持校级一流课程1项、获得校级成果奖1项；主编《食品工艺学实验》教材1部；指导大学生挑战杯比赛获得市级银等奖1项，全国大学生生命科学竞赛获得国家三等奖2项，指导市级大学生创新创业项目1项。

主要研究方向：农产品精深加工、食品贮藏保鲜、食品营养与健康。主持重庆市教委科技项目《紫糯玉米复合护色保鲜技术研究》1项，校级科研项目1项；参加完成重庆市科技局科研项目等2项；获得发明专利3项。在《食品科学》、《食品工业》等国内外重要刊物上发表论文 20余篇。