通讯员  刘澄谕

为进一步巩固食品科学与工程专业学生现代分析检测能力，提升学生科研能力，增强学生就业能力，2020年1月4日至2020年1月8日，十大菠菜网正规平台2018级食品科学与工程专业全体学生，在李文峰、郑俏然、谭飔等三位老师的带领下于格律楼3509、3506、3510，格理楼4401、4403等实验室开展了为期一周的仪器分析实训。

实训期间，三位老师首先带领同学们认识了氨基酸分析仪、液-质联用仪、气相色谱仪、酶标仪、傅里叶红外光谱仪等仪器，并讲解了这些仪器的原理、构造及操作规范。接着，同学们以涪陵特产茎瘤芥为原料，开展了各类分析仪器的实操训练，进一步巩固了分析仪器的操作技能。最后一天同学们完成了实训报告的撰写。

通过本次实训，让食品科学与工程专业学生对各种常见现代分析检测仪器有了直观的了解，能把课堂上讲授的知识通过实践与实际操作联系起来，使得大家对仪器的原理、构造、操作步骤等有了一个更通透的理解。通过实训，同学们的团队合作能力、动手能力和分析能力也得到了极大提升，让同学们受益匪浅。