通讯员 刘圳

为了加强学生对实验室安全及仪器设备的认知，初步训练学生开展科学实验的基本功，培养学生综合运用所学知识独立分析问题和解决问题的能力，养成良好的科研素养，十大菠菜网正规平台食品科学与工程专业于2020年6月22日开展了为期两周的基本技能训练实践周。本次实践周由李敏、郑俏然、何秀利、孙钟雷和阳晖老师指导，2019级食品科学与工程的全体学生参与。

实践周第一周，首先由李敏老师给同学们进行了实验室认识与安全训练，通过ppt与参观讲解的方式进行，通过训练，提升了同学们的实验室安全意识，掌握了实验室安全防护技能，接着由郑俏然和何秀利老师共同进行了食品理化分析基本技能训练，通过理论讲解与现场演练结合的方式，使同学们学会了分光光度计、pH计等基本仪器的使用，掌握了试剂的使用及配制规范，具备了基本的理化分析能力。实践周第二周，首先由孙钟雷老师给同学们进行了食品加工常规设备操作训练，通过参观与实物讲解方式，使同学们了解相关实验设备的用途及正确使用方法。最后阳晖老师给同学们进行了食品创新研究基本技能训练，通过实战训练，极大地调动了同学们的学习积极性，培养了同学们对科研创新实践精神。至此，实践周圆满结束。

通过本次实践周学习，同学们都获益匪浅。不仅通过老师们的讲解，夯实了相关实验操作、仪器作用及相关申报书、论文的书写格式等基本理论基础，还通过同学们亲自动手实践创作，锻炼了同学们的动手操作的能力和发掘同学们的创新意识，使同学们明白创新的意义与过程的曲折，需要坚持不懈的钻研，并通过实践来检验成果，经过一系列的过程到最后成功的喜悦是充实且自豪的。相信同学们在以后的日子里面对相关实验操作和创新创业活动，会更游刃有余，得心应手，最终取得佳绩。